Der Gàiwán (盖碗) besteht aus drei Teilen: Untertasse, Schale und Deckel. Porzellan nimmt keine Aromen an, deshalb eignet sich der Gàiwán für jeden Tee — von jungem Shēng bis zu gereiftem Shóu.
Beim Gōngfū Chá hält man ihn mit Daumen und Mittelfinger am Rand und kippt den Aufguss in den Cháhǎi. Das verlangt etwas Übung, denn Porzellan wird heiß. Gängige Größen liegen zwischen 80 und 150 ml.
→ Alles über den Gàiwán für Pu-Erh: Der Gàiwán