Was ist Pu-Erh-Tee? Der komplette Leitfaden
Von der Teepflanze zum fermentierten Fladen: Herstellung, Sorten und was Pu-Erh so besonders macht.
Wissen & Grundlagen
Pu-Erh-Tee ist eine Welt für sich. Hier erfährst du alles, was du als Einsteiger oder Fortgeschrittener über diesen faszinierenden Tee wissen musst.
Shēng vs. Shóu: Die zwei Gesichter des Pu-Erh
Roher und gereifter Pu-Erh im Vergleich – Herstellung, Geschmack und wann welcher passt.
Die Geschichte des Pu-Erh-Tees
Von der Hàn-Dynastie über die Tee-Pferderoute bis zur modernen Preisexplosion — zweitausend Jahre in einem Artikel.
Fermentation und Mikrobiologie
Wie Pilze, Bakterien und Enzyme Pu-Erh verwandeln — die Wissenschaft hinter dem Geschmack.
Pu-Erh-Formen: Fladen, Nest, Ziegel und mehr
Bǐng Chá, Tuó Chá, Zhuān Chá — alle Pressformen erklärt: Herkunft, Gewicht und wann welche passt.
Pu-Erh vs. andere Teesorten
Was Pu-Erh von Grüntee, Schwarztee, Oolong und Weissem Tee unterscheidet — und wann welcher passt.
Die Tee-Pferderoute
Chá Mǎ Gǔ Dào: Der Handelsweg, der Pu-Erh berühmt machte — 2.400 Kilometer durch Schluchten und über Pässe.