Yúnnán (云南) liegt im äußersten Südwesten Chinas und grenzt an Myanmar, Laos und Vietnam. Hier wächst Camellia sinensis var. assamica seit Jahrtausenden wild — die großblättrige Varietät, aus der echter Pu-Erh entsteht.
Die Provinz vereint tropische Tiefebenen, neblige Bergwälder und Hochplateaus über 2000 Metern. Dieses Mosaik aus Klimazonen bringt eine Vielfalt an Terroirs hervor, die kein anderes Teegebiet der Welt erreicht. Die wichtigsten Pu-Erh-Regionen liegen in Xīshuāngbǎnnà, Lín Cāng und Pǔ’ěr.