Tāng Sè (汤色) verrät viel, bevor der erste Schluck genommen wird. Junger Shēng leuchtet blassgelb bis grünlich. Mit den Jahren wandelt sich die Farbe über Bernstein zu tiefem Rotbraun. Shóu beginnt bereits dunkel — von Kastanienbraun bis fast Schwarz.
Klarheit zählt ebenso wie Farbe. Ein brillanter, leuchtender Aufguss deutet auf saubere Verarbeitung hin. Trüber Tee kann auf Bruch, Feuchtigkeit oder unsauberes Wò Duī hinweisen. Am besten beurteilt man Tāng Sè in einem Glaskännchen wie dem Cháhǎi.