Kūnmíng Chá Chǎng 昆明茶厂

Kūnmíng Chá Chǎng

Die Kunming Tea Factory — Erfinderin des Wò-Duī-Verfahrens und Pionierin des Shóu Pu-Erh.

Die Kūnmíng Chá Chǎng (昆明茶厂) schrieb 1973 Teegeschichte: Ihre Techniker entwickelten das Wò Duī-Verfahren, mit dem sich Shóu Pu-Erh innerhalb weniger Wochen herstellen lässt. Vorbild war die feuchte Lagerpraxis in Hongkong und Guangdong.

Die Fabrik produzierte unter der Marke Zhōng Chá und gab ihr Wissen an die Menghai Tea Factory und Xiàguān weiter. Heute existiert die ursprüngliche Kunming Tea Factory nicht mehr, doch ihr Vermächtnis — der Shóu Pu-Erh — macht rund die Hälfte des gesamten Pu-Erh-Marktes aus.

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