Chūn Chá (春茶) bezeichnet die Frühlingspflückung, meist zwischen März und Mai. Nach der Winterruhe speichern die Teebäume besonders viele Nährstoffe in ihren Knospen. Das Ergebnis: ein reiches, komplexes Aroma mit ausgeprägter Süße und langem Nachhall.
Frühlingspflückung erzielt die höchsten Preise, besonders bei Gǔshù-Material aus bekannten Teebergen. Im Vergleich zur Herbsternte schmeckt Chūn Chá in der Regel dichter und vielschichtiger.