Cháyì (茶艺) umfasst die handwerkliche und ästhetische Seite des Teebereitens: Gefässwahl, Bewegungsabläufe, Raumgestaltung und die Aufmerksamkeit für jedes Detail. Es geht weniger um Zeremonie als um bewusstes Handeln — jeder Griff hat seinen Grund.
Im Unterschied zu Chá Dào betont Cháyì die praktische Fertigkeit. Wer Gōngfū Chá übt, verfeinert seine Cháyì mit jeder Sitzung. Die Kunst liegt nicht im Zeigen, sondern im Schmecken: Ein guter Aufguss spricht für sich.