Chá Shān (茶山) bedeutet wörtlich „Teeberg”. Der Begriff bezeichnet ein Anbaugebiet in den Bergen Yúnnáns, in dem Teebäume wachsen und Tee verarbeitet wird. Jeder Chá Shān bringt durch Höhenlage, Boden, Klima und Baumbestand einen eigenen Charakter hervor.
Die Herkunft vom richtigen Berg bestimmt den Preis. Ein Fladen aus Lǎo Bānzhāng kostet ein Vielfaches eines namenlosen Blendes. Deshalb fälschen Händler häufig die Herkunftsangabe — wer Pu-Erh kauft, braucht eine vertrauenswürdige Quelle. Eine Übersicht der wichtigsten Teeberge bietet der Leitfaden zu den Anbaugebieten.