Cāng Wèi (仓味) bezeichnet den Geruch und Geschmack, den die Lagerung im Tee hinterlässt. Leichter Cāng Wèi erinnert an altes Holz oder Keller. Bei stark feucht gelagertem Tee kann er in Muffigkeit oder Modergeruch umschlagen.
Erfahrene Trinker unterscheiden zwischen akzeptablem und problematischem Cāng Wèi. Ein Trick: den Fladen einige Wochen offen bei trockener Luft atmen lassen. Oft verflüchtigt sich der Lagerton, und die eigentlichen Aromen treten hervor. Mehr dazu unter Pu-Erh lagern in Mitteleuropa.