Yè Dǐ (叶底) bezeichnet die nassen Blätter nach dem letzten Aufguss. Erfahrene Trinker legen sie auf einen Teller und prüfen Größe, Farbe, Elastizität und Gleichmäßigkeit. Die Blätter lügen nicht — sie zeigen, was kein Marketing verbergen kann.
Große, ganze Blätter mit kräftigen Stielen deuten auf alte Bäume hin. Zerhackte, ungleichmäßige Blätter verraten Blends oder Plantagen-Ware. Die Farbe zeigt den Röstgrad und die Lagerung: Oliv ist frisch, Braun gereift, Schwarz oft überfermentiert.