Pīn Pèi (拼配) ist das Verschneiden verschiedener Rohstoffe: unterschiedliche Teeberge, Jahrgänge, Blattgrade oder Baumtypen fließen in einen einzigen Fladen. Große Fabriken wie Menghai beherrschen diese Kunst seit Jahrzehnten und halten ihre Rezepturen geheim.
Ein gelungener Blend verbindet Stärken: Kraft aus einem Berg, Süße aus einem anderen, Duft aus einem dritten. Das Gegenstück ist Gǔ Shù Chún Liào — reines Einzellagen-Material. Beide Ansätze haben ihre Berechtigung; keiner ist dem anderen grundsätzlich überlegen.