Wie wird Pu-Erh-Tee gemacht? – Alles, was du wissen musst

Dieses Video erklärt anschaulich die traditionellen Fertigungsprozesse in den Bergen von Yunnan, von der Ernte bei Sonnenaufgang bis hin zur Pressung der Teefladen. Es beleuchtet die Unterschiede zwischen rohem (Sheng) und reifem (Shu) Pu-Erh und vergleicht die Reifung des Tees mit der Veredelung edler Weine.

Besonders gut: Die detaillierte Darstellung des „Kill the Green“-Prozesses (Sha Qing) im Wok und die Erklärung, warum das richtige Rollen der Blätter entscheidend für die spätere Alterungsfähigkeit des Tees ist. Ein Muss für jeden, der die technischen Hintergründe seiner Lieblingstees verstehen möchte.