Bǐng Chá (饼茶) ist die bekannteste Pressform des Pu-Erh: ein flacher, runder Fladen, traditionell 357 Gramm schwer. Sieben Fladen ergeben einen Tǒng (筒, Bambusstapel), und zwölf Tǒng bilden einen Jiàn (件, Transportkorb) — ein System, das auf die Packpferde der alten Teestraßen zugeschnitten war.
Zum Zubereiten bricht man mit einem Teemesser eine Portion vom Fladen ab. Die kompakte Form sorgt für gleichmäßige Reifung und macht den Bǐng zur bevorzugten Lagerform. Neben dem Standard von 357 g gibt es auch Varianten mit 100 g, 200 g oder 400 g.